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韭菜什么的还要长长再割,反正是割了一茬还有接着长的,夏蝉看着这菠菜和小油菜,暗暗的琢磨着该做点啥出来吃。
夏妞儿和夏宝儿则去了鸡笼子前,看着里头的小鸡崽子,觉得特好玩。
夏蝉走了过去看了看,这些小鸡崽子黄笼笼的,看起来像是个小毛线球,可爱的很,五只母鸡留着孵小鸡,十只公鸡长大了就得做来吃,这大公鸡来做个砂锅鸡,简直不要在美味了。
回了家,几人去洗了手,夏蝉则一头扎进了厨房里去。
新的厨房很大,一共两个大锅,食材和刀具什么的都是一应俱全,敞亮又干净。
夏妞儿和宝儿择干净了菜,夏蝉让两人去万,自己又将菜洗了,道:“十三,今晚我做个疙瘩汤和锅贴给你尝尝。”
玉自珩闻所未闻,好奇道:“疙瘩汤是什么?锅贴又是什么?”
夏蝉笑着,一边切菜一边道:“这你就不懂了吧,等我做出来了,保证你喜欢吃。”
夏蝉弄好了菜,拿了一点儿出来烫熟,也就焯一下,为的是去除菠菜的苦味儿,然后捞出来切成段。
拿了个盆弄点面粉,一边加水一边搅和,玉自珩看着,道:“是要揉面吗?”
夏蝉笑着,“十三,你最近跟着我也看出了点门道啊,不过这不是揉面团儿,我们要弄点面疙瘩出来,煮着吃可好吃了。”
玉自珩好学的很,在一旁仔细的看着。
柚青烧热了锅,夏蝉将油下锅,拿着葱丝儿炒香,然后将菠菜下锅,炒到五分熟,就加水,然后慢慢的将弄好的面疙瘩往锅里弄。
弄完了,然后搅拌了一下,加上调味料就盖上了锅。
“好啦,等着它煮熟了就行了。”
弄完这面,夏蝉又去弄了面团来擀皮儿,道:“十三,你把牛肉切一下,然后把小油菜跟牛肉一块剁碎,拿着筷子朝着一个方向打馅儿!”
玉自珩点头,“这力气活我肯定行,看我的吧。”
夏蝉笑着,低着头将皮擀的削薄,做锅贴嘛,就得皮薄馅儿大,这样吃起来才够味儿。
弄好了皮,玉自珩这边的馅儿也好了,夏蝉弄了点调味料进去,让玉自珩接着打,等到差不多了,便开始包了。
这包锅贴夏蝉有一手,一只手拿着皮一只手拿筷子往上弄馅儿,两手飞快的合起来,一个长长的锅贴便做完了。
没一会儿,夏蝉就包完了一小盆的馅儿,擦擦汗,夏蝉笑着道:“现在可以下锅了。”
弄上油,夏蝉将锅贴下锅,然后让柚青烧小火,煎了一会儿觉得差不多了,这才加上水,大火烧。
等到饭菜都熟了,正是夕阳西下,准备吃晚饭的时候了,大家一起往饭厅里收拾着碗筷,夏蝉将做好的锅贴端了上去,这亮晶晶的锅贴一时间便吸引了大家的眼光。
宝儿趴在桌前,舔着嘴唇,“姐姐,这是什么啊,看起来好好吃的样子。”
夏蝉拿着筷子敲了一下他的脑门,“小馋猫,不许偷吃,等人到齐了再吃,知道吗?”
夏宝儿急忙点头,“知道了知道了,宝儿不会偷吃的。”
人都到齐了,菜也齐了,夏蝉笑道:“这是油菜牛肉锅贴,这是菠菜疙瘩汤,大家吃着试试味道如何。”
锅贴皮薄馅儿大,牛肉跟清新的小油菜完美结合,一口下去,满嘴的鲜香,锅底下还有一层小锅巴呢,脆脆的香香的,简直是太好吃了。
顾不得烫,这两大盘的锅贴没一会儿便被消灭光光了。
疙瘩汤滑溜溜的,面疙瘩特别香,夏蝉放了点儿小虾仁儿进去,鲜美可口,幸好煮了一大盆,要不然可能都还不够呢。
吃完晚饭,大家都是撑的慌,夏蝉提议几人出去在园子里溜达几圈,消消食。
夜色凉如水,园子里静悄悄的十分静谧,夏蝉道:“宝儿,孟爷爷有没有说什么时候带你们去镇子上的书院?”
夏宝儿道:“下个月呢,孟爷爷说明天开始休息,要下个月才能去,书院那边要调什么东西的。”
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