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第64章 Chapter 68 转身了才明白该把幸福找回来7（第1页）
叮咚一声，一条短信发来。“九点，我在行政酒廊等你。”
看着手机上的短信，叶微凉咬着唇，无法平静自己心里的混乱。这几天的情况只能用一团乱麻来形容。本来一个泽言已经让她无所适从了，还有老同学身份的韩子非，让本来很容易说的话变得不好开口，现在他再搅和进来，紧迫盯人，只是让她愈发的心烦意乱而已。
瞥了眼走快她半步的韩子非，微凉握了握拳。有些事还是要尽快说清楚，不然越往后拖越复杂。
“老大不好了，出事了，这下完蛋了！”还没走出酒店，就被宴会厅的副经理oscar和主管ryan急急忙忙的拦下，把她叫到边上去。
“跑什么跑？”看着两人满是慌张焦急的脸，叶微凉蹙了眉“从进酒店的第一天你们就该知道，你们在酒店公共区域这样奔跑，会造成什么样的后果！究竟是怎么回事？”
“抱歉，老大”oscar也意识到自己行为的不妥“是irene听错了客人的oder，本来预定的是八十桌的酒席，后来打电话说要再加四十桌。可是irene不知怎么听成了十桌，就答应了下来。结果刚刚客人一来，才知道多出好多人来没有位子。”
“什么？”叶微凉脸色倏地一变。加了四十桌就是一百二十桌，二楼的宴会厅倒是可以放下一百二十桌，只是宴会厅的酒桌都是按照每个宴会厅的可容纳桌数再加百分之五来准备的，年底宴会吃紧，备用的酒桌都是机动调用的，其他宴会厅又是早就定出去的，眼下不过只有二十二张空余，还剩下十八张，临时要去哪里找。
“谁说不是？酒席七点半开始，这都快六点了。多出来的三十桌宴席别说是桌子了，厨房备菜够不够都两说”ryan慌得不行。
“要不，和附近的酒店协调一下，让多出来的三十桌客人到别处去？”oscar出主意到。
“不行！我提过了，客人不同意。说是一家的寿宴，凭什么要去两个地方？难道要他们两个老人家来回跑？”ryan连忙摇头。
这肯定是不行的。现在临近年底，各种各样的酒席都多的不得了，所有酒店都要提前预定。就算客人愿意，也未必能立马找三十桌出来。而且这事情一旦传出去，铂尔曼的名声就算是毁了。
“你们别急，我来想想办法。”虽然是第一次遇到这种情况，她还是尽力让自己冷静下来，仔细想了一下“我到华盛轩去查查今晚的预约，看看能不能调出十八张桌子。你们先想办法看看能不能临时再安排些人手，等我通知。”
oscar和ryan点头，赶紧回去安排服务生。她也不敢耽搁，径直往二楼的中餐厅去。
“出十八张台？”华盛轩的经理mandy一脸错愕的看着叶微凉“老大，你没跟我开玩笑吧？那来用餐的客人怎么办？”
“大厅的四人台和小圆桌不用动，十五张十人台全部借调到宴会厅，再把牡丹、荷花、茉莉三个厅的桌子也借调出来”叶微凉沉吟一会儿“今晚预定在大厅用餐的客人按人数免费升级到其他相应包间，住店客和没有预定的散客请他们去楼上临江阁、塞纳左岸或者湖畔咖啡厅用餐...”
“老大，这...这能行吗？”mandy面露忧色，毕竟以前从没这样做过。
“眼下也没有其他的办法。态度一定要好，和客人说明原因，特别是住店客人。我一会儿让宴会厅的人过来转桌，还有，把今天轮休的叫回来加班。”叶微凉叶头疼不已，但是除了这样根本没有别的办法，几个餐厅里，只有中餐厅的酒桌和宴会厅是一样的，也只有中餐厅桌数够多，能够调的出来。
把场地解决完，她接着打电话给oscar，让他带人来中餐厅搬桌子。现在需要操心的是酒宴的菜品。
“老大！”被派去后厨的cherry急急忙忙的跑过来“总厨在那儿发脾气，说晚上除了寿宴，还有三场婚宴好几百台，现在又突然多出四十卓单来，他们也没办法处理。”
叶微凉忍不住蹙眉，她就知道会是这样。那个行政总厨仗着是国外回来的，又在餐饮方面拿了不少奖，一向自诩甚高，从不将旁人放在眼里。“行了，我知道了，我会跟leo联系的，你回餐厅去做事吧。”
打发走cherry，她走到角落打电话给行政总厨leo。果然，他接起电话就破口大骂。
“我知道这次事件是宴会厅的失误，后面我会处理相关责任人的，该谁负的责就谁负。但是leo，现在事情已经发生了，难道真的要让酒席开天窗？别忘了，你们后厨也是隶属于餐饮部的，不管怎么说，我们都是一个整体。你能不能先不要追究什么责任问题，把备用的食材先调出来，解决好当前的危机才是首要的？”
叶微凉好说歹说，终于，leo答应会尽量安排好这些酒席，她才稍微松了一口气。按着一阵阵的突突的跳着疼的太阳穴，叹了口气。
不行，出了问题，她必须得向dgm交待一声。翻出他的电话号码，拨了出去。简单向dgm解释了一下前因后果，她恳切道“很抱歉dgm，这是我工作的疏忽，是我的错。等事情过了，我会把检讨报告交给你。”
“先别管什么检讨报告，先把酒席处理好。食材够吗？”
“和总厨协调好了，从其他几个餐厅的后厨先把备用的食材调出来，应该问题不大。”
“那就好”eugene在电话那端也明显松了一口气“你先处理酒席的事，其它的以后再说。”
“是”放下电话，她不敢停留的往宴会厅走去。
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