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单论以刀工为基调的菜品,绝对没有人比得上他陆三刀。陆宇驰就是有这种底气。
陆宇驰看着小徒弟那脸惊呆的样子,不禁弯了弯嘴角。然后,又看向大徒弟。
“小许,你不是一直在练文思豆腐,想跟你师妹较劲么?”
“我没想较劲。嗬嗬,就是练习练习刀工,师傅。”小许被师傅戳破心事,不禁有些脸红。
他每天晚上几乎都给自己开个小灶,切两块豆腐。食材当然没浪费,全部当夜宵吃掉了。
偶尔,住在一起的小伙子们也会陪着他吃这个夜宵。他们甚至弄出一顿胡闹似的豆腐宴。
“好。你练刀工,你继续练下去吧。不过,你知道文思豆腐到底是什么么?”陆宇驰深深地看了小许一眼。然后,拿出了一块儿豆腐摆在案板上。准备好菜刀,又拿出一块围巾把自己的眼睛蒙住了。
“……”不会真的是他想得那样吧?小许看着师傅的动作完全傻掉了。
陆宇驰却深深地吸了一口气。然后,很郑重地握起了菜刀。
这一霎那,曾经迷失过,曾经自我放逐过的陆宇驰终于回到了原有的生活里。
他是陆派大宗师陆丙维的孙子,他是陆派厨艺大师陆有恒的儿子。
他家祖祖辈辈都是厨师。他身上流着厨师的血脉。从懂事时开始,他就拿切黄瓜切萝卜当游戏。
家里什么玩具都没有。想玩小汽车么?想要变形金刚么?给你个萝卜,你自己去雕呗。
他就是这样玩着菜刀,雕刻着“玩具”长大的。
这不到一年的时间里,他笑着看小徒弟得意地复制出蓑衣黄瓜。偷偷地瞧着大徒弟拼命地练习文思豆腐。
自始至终,他从来都没有显露过这些。
他心里其实一直在犹豫,到底要不要做陆家菜?他的心里一直都背负着无法偿还的债。
直到,大黄鱼师傅过来找他。他才知道还账的时候到了。同时,他也到了该做回真正的陆宇驰的时候了。
此刻,他的脑海中思绪万千,最终却变成了一片空白。
他手上的菜刀开始飞快地挥动。果然刀光剑影,在错愕之间,甚至让人觉得他拿了三把菜刀。
即使,把眼睛蒙上了,什么都看不见,他却在转瞬之间把这块儿豆腐,切成数千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀、细如发丝。
“小许,所谓文思豆腐,横切88刀,竖切188刀,一块豆腐至少要切276刀的。你还要继续好好练呢。”
陆宇驰说着就把蒙住双眼的围巾拿了下来。再一看两个小徒弟,大眼瞪小眼都被他这一手吓傻了似的。
寇媛媛原本觉得她的柳叶十三刀已经够牛了。
可是,看着此刻的陆师傅,她却彻底惊呆了。
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