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这年头运输特别不容易,运那么远的路,送到这边,到时候如果不需要,他们毕竟收了主家的银钱,不可能再大张旗鼓地往出卖,留着坏了也可惜。
同样的,运输不容易,如果估计的席面数量不足,到时候要补食材,也困难得很。
所以提前调查一下,估计有多少人会来参加酒席。
如果调查出的结果比一百桌少,陈春燕这边就会相应的少备一点菜和肉,如果比一百桌的多,她就会让人多备一些菜和肉,免得到时候抓瞎。
至于钱……陈春燕相信聂家是个要脸的人家,不会不补钱的。
蔡大丫便带着这样的使命忙活去了,她还拉走了于玲玲。
她善于观察,而于玲玲善于沟通,她们已经习惯了跟对方打配合,两人在一起才事半功倍。
有大娘坐在门口纳鞋底,她们两人便坐过去跟大娘聊天。
于玲玲:“大娘,听说聂家要办寿宴呀,那可是个大家族,肯定很热闹,您说他们会要我们这样的丫头去帮短工吗?”
大娘上下打量于玲玲一眼,“小姑娘长得挺喜庆的,别说,还真有可能让你去。
“聂家的酒席每年都很热闹,什么孩子的满月、百日、周岁,什么婚丧嫁娶,都是好几十桌,而且一年比一年人数多。”
于玲玲眼珠一转就明白了。
她们刚才跟人打听了聂家的基本情况,知道聂家有人这些年时不常地升一下官。
人越来越多就是正常的。
她继续打听,“一般来的都是什么样的人啊……”
大娘兴许觉得不是什么秘密,来问话的又是小姑娘,当成闲聊似的,一股脑把聂家的事情给说了。
一个人的话做不得准,回过头来,姐俩又去向更多的人打听情况。
这才知道那小厮为什么说要定一百桌。
聂家在春上娶进门了一房媳妇,那次的酒席就办了一百桌。
这些大家族办事情循着旧例就不容易出错。
陈春燕听了二人的汇报,沉吟道:“我们准备一百桌席面恐怕不大够。
“猪牛羊肉其实好办,猪肉运过来哪怕席面用不上,放在店里卖也能卖出去。
“牛羊嘛……赶活的过来,在这边杀也一样,到时候看了情况,需要多少杀多少。
“只是菜有点麻烦,最近天气还热,被太阳一晒,菜就蔫儿了。”
蔡大丫:“蔫儿不了!菜的根别砍掉了,运过来之后,把根浸在水里,那些菜一准儿能精神起来。”
呃!
还能这样!
成吧。
陈春燕平时吃的菜,根都是处理掉了的,所以她也没太注意。
既然蔡大丫说可行,那就这么着吧。
陈春燕:“你们觉得我们按多少桌备菜比较合适?”
蔡大丫想了想,“一百三十桌吧,就算多点也多不了多少。”
陈春燕:“行。”
问都问了,就得相信别人,要不然就别问。
当天晚上,跟来的小子和丫头都住进了曾家的宅子,分别占了东路和西路的一个院子,而陈春燕住进了内宅。
这个宅子以后就留给这些人住,他们也得轮流清理杂草打扫卫生。
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