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第198章武道卷传授武学 华夏美食（第2页）

姜云轩忽然想到：不知道九州大陆的其它地方也没有豆腐制品，但在所到过的地方，包括蓬莱岛上却不曾见到。这日，准备做些豆腐脑、豆腐给孩子吃。

把搅打黄豆成豆浆，滤掉豆粕，倒入锅中。同时，取出备好的内酯粉，用灵水水把内酯粉冲开、搅拌，倒入盆中。用丹火豆浆烧开，2～3分钟后，把其晾到70～80度时，倒入盛有内酯溶液的盆中，静置10分钟。豆腐脑，成了。

准备好葱花、香菜、香油、香醋、辣椒油、榨菜粒、紫菜、虾皮、白糖、红糖，等着他们来一起吃。

“弟弟，你做的是什么？”上官萱看见那白花花的乳状物，不知道是什么，也不知道怎么吃。

“豆腐脑。”姜云轩简短地答道：“你们自己盛，自个根据个人口味调制。”

然后拿出碗，给弟弟妹妹盛上，调制好，给弟弟妹妹调制的是甜的。姜云轩给自己调制的是咸的。

姜承志、姬若真、上官萱也如法炮制，给自己调制上一份。

豆腐脑一入口，姬若真、上官萱两人便爱不释嘴，那种鲜润嫩滑、乳脂为酥的感觉，令人欲罢不能，一连吃了四、五碗，还在回味。

豆腐新鲜卤法肥，一瓯玉乳自隽味；分明细嫩真如脑，食罢居然有余美。

此后，豆腐脑就成了他们的必食之物。见大家喜欢吃，姜云轩也很高兴，又做豆腐给他们品尝。

豆腐的制作姜云轩也不陌生。取出浸泡好的黄豆，按照一定比例加入灵水，然后粉碎磨浆，倒入锅内煮好，加石膏水等待15分钟就凝结成豆腐花，再把倒入铺好包布的模具托盘内后，上面加盖子，压2小时。美味的豆腐就制作完成了。

上官萱初见豆腐，不知何为，二话不说，直接切一小块品尝，吃后摇摇头，说不好吃。

姜云轩笑了笑，告诉她，豆腐不是这样吃的，然后，支锅生火，用猪的肥肉炼制出猪油，把豆腐制作成麻婆豆腐、家常豆腐、红烧豆腐等。

做饭的时候，姜云轩想起在地球上，华夏人原来一直使用猪油，一些外资进入华夏后，生产的植物油销量不好，便想到一个办法。

那些人投入巨资，收买所谓权威的专家，告诉人们使用猪油不好，容易得心脑血管疾病，十几年之后，华夏的餐桌上，再也很难见到猪油了。

使用猪油不健康？姜云轩不由自主地笑了笑，还不是因为资本的力量，白的可以说成黑的，黑的可以说成白的。

“姜云轩，你笑什么？”上官萱见姜云轩笑得莫名其妙，以为姜云轩笑她，不满地说道，连“弟弟”也不叫了。

“啊，我在想怎么给姐姐做好吃的。”上官萱打断了姜云轩的思绪，姜云轩答非所问，接着说道：“你尝尝。”

姜承志、姬若真、上官萱品尝之后，赞不绝口。

“太好吃了，弟弟，你不做大厨可惜了。”上官萱又是把姜云轩表扬一番，接着又道：“以后你就负责做饭了。”那语气不容置疑。

姜云轩白了上官萱一眼，也不说话，只是心想：你想的美。

“轩儿，你能不能把秘方公布出来，让大家都尝尝？”姜承志想的比较远，对姜云轩说道。

“这算什么秘方，爹爹尽管拿去便是。”姜云轩把自己的武学都贡献出来了，去取一道菜谱，又算得了什么。

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