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陪着客人们聊天,一波走了,另一波又来,源源不断,络绎不绝。
旁边的猪肝面老板刘韬睡了午觉起来,看到他在门口,也是笑着过来凑热闹,“你这次换了配方,味道真不错,你这是要发啊!”
苏宇笑着摆摆手,“今天第一天,很多人都好奇,想要尝个新鲜,过几天生意就恢复正常了。”
刘韬羡慕道:“你这生意,这人流,一天卖个四五万,一个月就挣几十万。”
苏宇摇摇头,“我这次换了配方,里面加了好几味很贵重的配料,成本提高了,利润也降低了。”
刘韬笑着拍了拍肩膀,“苏总,苟富贵,勿相忘啊!”
“刘哥,瞧你说的。”
苏宇笑着递了一根烟过去,“我们几年的邻居,说的我好像哪次少了你烟抽一样?”
从下午五点开始,钵钵鸡再次迎来高峰期,门口排队的人就没有少于二十个。
后勤备餐每隔一个小时就会开着车送准备好的钵钵鸡过来。
知道今天生意不会差,所以他提前准备了很多食材。
一直忙到晚上十点半,客人走完了,所有员工也都累得坐在椅子上一动都不想动。
苏宇从下午开始就一直都守在这里,他帮不上忙,就陪着等待的客人们聊天,缓解他们有些急躁的情绪。
毕竟有些人性子急,看到人多排队,直接就走了。
可他这个老板亲自安抚挽留,倒也有不少人选择留下来。
哪怕是因为人多走了的,也说等下次人少再来。
见大家如此疲惫,苏宇决定给大家提一提精神,拿出一沓红包来。
看到在外面乘凉的老板突然拿着一沓红包进来,一个个员工都不觉精神一震,眼巴巴的将他望着。
“今天上新,大家都辛苦了。”
苏宇笑道:“今天大家的表现我都看在眼里,没一个偷懒的。”
“为了感谢大家的辛苦付出,我这个老板也不是吝啬的人,一人一个红包。”
“接下来的几天,我们再接再厉,等这几天过去,生意应该就差了,到时候我带大家去团建,好好放松一下。”
雷小英笑着带头大声道:“老板万岁!”
其余人也都跟着喊道:“老板大气。”
苏宇笑着一个个将红包发下去,一个红包两百块钱。
今天的营业额他已经看了,从上午十点开始,十二个小时,卖了将近八百单,六万四千多元。
百分之四十的毛利,两万五千多一点。
扣除房租和人工这些大头,他挣两万左右,都快赶上他以前一个月的收入了。
这只是第一天而已,按照今天爆火的程度,以后一天卖五万应该问题不大。
这是他五年时间的人气积累,好几千私域客户。
他们都是钵钵鸡爱好者,能够第一时间知道店里有活动,知道上新换了味道,然后又从其他人那里知道上新后味道超级棒。
这才成就了他今天的生意直接火爆的场面。
一句话——起飞!
……
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