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第197章 找到了这么大一片刺嫩芽（第2页）
弟弟们口中的猴腿，并不是猴子的腿，而是长白山上的一种特色野菜。
猴腿其实是蕨菜的一种，它的学名叫做蹄盖蕨菜。
外形和普通蕨菜挺像的，不过它的茎杆上面，长着许多黄褐色的绒毛。
看着就像是猴子的腿，因此而得名。
像猴腿这种蕨菜，在南方地区还真挺少见到的。
通常都长在华国东北地区，尤其小兴安岭和长白山上特别多。
“这地方的猴腿还真挺多嘞！等回去了哥给你们做凉拌猴腿，还有猴腿炒肉丝！”
周安用手一个劲儿地掐掐掐，一会儿功夫就掐了老大一把。
好在他们发现的早，若是被村里人发现，肯定早就被薅光了。
毕竟猴腿菜的味道是相当不错的，虽然略微带些苦味，但吃之前用清水泡着，漂一会儿就没了。
猴腿的口感鲜嫩，会带有淡淡的青草香气，细品之下还会感受到，其中的一丝微甜。
周安带着弟弟们在这片山坡上，一边走一边找。
除了猴腿菜之外，还碰到了一些黄瓜香。
黄瓜香和猴腿菜一样，也是一种蕨菜。
之所以叫这个名字，是因为摘下后凑到鼻子旁闻，能闻到一股黄瓜的清新味道。
黄瓜香这种蕨菜口感相当清爽，很适合用来凉拌。
“行，这些蕨菜也够炒两盘了，哥带你们去找刺嫩芽！”
只要是东北的朋友，对刺嫩芽这种东西就不会陌生。
刺嫩芽也叫做刺老芽，在东北可以说是“山菜之王”。
刺嫩芽长在龙牙楤木上面，龙牙楤木可不是啥粗壮的大树。
这树只比大拇指略粗一些，像直上直下的棍子，这个木棍子上面长着许多刺儿。
这上面除了刺儿以外，啥玩意都没有，光溜溜的。
就是因为枝干上全是小刺，所以这植物又叫做“鸟不落”。
这个带刺的木棍上面，到了春天会长出芽来。
这上面的芽就叫做刺嫩芽，是东北的特色野菜。
“大哥，刺嫩芽可不好找，你知道哪儿有吗？”
周安嘿嘿一笑，脸上带着自信。
“当然知道啦，走，大哥带你们去！”
周安之前上山打猎，几乎把附近的这几座山都给跑遍了。
哪里有什么东西，他心里可以说是门儿清。
他打猎的时候还特意留意过，在哪里有龙牙楤木。
就是为了等着春天到来，先一步将这特色美食给弄回家。
“到了，你们瞅瞅那前面是啥！”
周安跟随着之前的记忆，很快就找到了地方。
龙牙楤木在合适的环境中生长，一般都是以群落的方式存在。
不是单棵单棵分布在林子里面，而是长得一片一片的。
周安用手指着的地方，就长着一大片的龙牙楤木。
“哇！大哥你真厉害！居然找到了这么大一片刺嫩芽！”
“嘿嘿！有好多都发芽了！居然没人采，快！咱们去把它们都掰下来！”
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