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第一百一十七章 猎场饮宴（第3页）

选材用捕获猎物最丰腴鲜嫩的部分，再以铜刀细细切之，力求做到纤如发芒，散如绝谷，积如委红。

可惜江寒对生鱼片丝毫不感兴趣，这玩意吃进去万一得了寄生虫病，那可不是闹着玩的，以这时代的医疗水平，不死也足够他喝一壶的。

脍他也是不敢吃了，不过若把做法变成“渍”，先在黄酒中浸泡一夜，吃时下姜片、蒜泥，蘸酱、醋、葱韭，倒也十分鲜美。

羹相当于后世的炖菜，在炖肉时，要加入盐、梅子干、醴、酷，也就是豆酱和肉酱等调料，然后放置在鼎中加火煮至烂熟。

不过对于江寒来说，用商匕勺着煮烂的肉糜入口，再佐以咸臭相交的牛羊肉酱，实在是有些重口味。

在他看来，这羹唯一的优点就是营养？易消化？

剩下能入口的食物的还有炙和炮，炙是将肉切成小块，串在竹签上烘烤，可惜没有辣椒，只能以稀有的麻椒，也就是花椒搭配。

炮是一整只黄羊，或者鹿獐剥皮剖腹，在内侧抹上油膏，以及各种酱类，实之以肉桂生姜、梅子干枣，用鲜芦苇缠绕起来，架起来在火上烤。

至于他猎到的那头黑熊的肥美熊掌，被带过来献给了魏武侯后，现在还在加了盖的鼎里，仍未煨熟。

以这时代的火力，想吃上口熊掌可不容易啊。

楚成王就等不及吃到就被儿子干掉了，晋灵公也因为一只没煨熟的熊掌而被赵氏弑杀。

春秋战国时代的逗比国君们常常因为一口吃的而不得好死，想想都奇葩。

染指一词的由来，就是因为郑灵公请大臣们吃甲鱼，故意不给子公公子宋，郑国贵戚吃，子公很生气，就伸出手指蘸了点汤，尝尝味道就走了，表示自己的不满。

这年夏天，郑灵公被公子宋所杀，公子宋以此报了未赐鼋羹之仇。

顺便一说，春秋战国时代的中国人，使用的餐具是刀叉。

铜削就是小刀，可以切割肉食，此外还有用来戳大块肉食的铜叉。

儒家孔夫子有句话流传的比较广，叫割不正，不食，可见切割肉食是个技术活。

在类似砧板的铜俎上割着炖肉和炙炮，蘸铜豆里的调料吃，还真有点前世西餐的感觉

江寒心里不禁向后世那些脑残西餐党、刀叉智商优越论者竖起了中指。

这群崇洋媚外的洋奴，居然说什么刀叉是文明，筷子是原始，真是脑抽，这些东西明明都是老祖宗玩剩下淘汰的。

江寒一边享用美食，一边欣赏着宴席间的娱乐活动。

只见灯火辉煌的馆舍内，一群长袖翩翩的宫装女子在载歌载舞，到处都是觥筹交错的声音。

魏国的乐师们弹奏起了琴瑟，正是十分应景的鹿鸣：

“呦呦鹿鸣，食野之芩。我有嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”

对于江寒来说，这场燕飨其实只是开胃菜，接下来还有把唐举引荐给魏武侯的主菜，魏武侯可是一个极为迷信鬼神卜筮的君主。

过了一会，歌舞止了，乐声一变，由清新的小雅变为庄重肃穆的大雅：“既醉以酒，尔肴既将君子万年，介尔昭明！”

美酒已喝醉，佳肴如此美味，愿君上长寿万万岁，永葆英明智慧！

大雅是天子饮宴时才能上的乐章，却被魏国乐师在私宴上堂而皇之地用了，大大的僭越了。

不过想想就明白了，春秋时期连小小鲁国的卿族季氏都敢抢了天子的舞者去给自己撑场面，八佾舞於庭，气得当时年轻的孔子直骂：是可忍，孰不可忍！

如今到了战国，大国的君主更是将天子视为了粪土。

公族落，士人起，就是这个时代的写照。

就连魏击案上的规格都是七鼎七簋，在鼎簋上也公然僭越，伴着大雅的乐章，殿内所有人一同举起酒樽：“为君上贺！”

魏击今天十分高兴，一高兴，就饮了不少酒浆，宴席散去后，他已经是脸色发红，酒意正酣，拉着田午在廊下诉说着他的雄心。

田午也醉眼迷离，笑呵呵的说道：“魏候，今日围猎时，我齐国的臣子救下了一个名叫唐举的相师，被我带了过来。”

“唐举？”

魏击眯眯起眼睛，他平时最信鬼神卜筮，甘德石申离开魏国后，他苦于魏国没有这方面的名士，如今听说少梁十分出名的相师来了，十分兴奋：“快请先生过来。”

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