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孩子间的嘲笑是天真却残酷的,陈晓燕小时候生活在口无遮拦的山村里,曾受过伤害,这让哑婶更觉得愧对陈晓燕,心里的阴霾日趋严重,造成性格上的自闭,毕竟她是一个爱女心切的母亲。
这一切是哑婶住院的时候,心理医生分析出来的,连哑婶本人都不知道,除了龙昊天以外,医生并没有告诉其他人。
哑婶心里的脆弱和无奈让龙昊天心生怜爱,也让他开始关心这个身为长辈的女人,尽管他们没有半分血缘关系,但不可否认哑婶那无言的笑容下隐藏的无奈,因此龙昊天清闲下来后,就一直在照顾哑婶,用心地照料她的起居,也陪着她聊天,希望能在不经意间缓解连她自己都注意不到的心结,用迂回的方式解决她心里那些始终困扰着的问题,可以说这段时间龙昊天是把绝大多数精力都放在哑婶的身上。
房门一开,只见龙昊天满头大汗,笑眯眯地走进来,他穿着轻便的短裤和背心,因为天气炎热,衣服都被汗湿透,更满头大汗,看得出大中午的太阳有多毒辣。
“妈,吃饭了!”
哑婶朝龙昊天微笑着,只是心里突然一阵心疼,吓了一跳,难为情地低下头,可不知道为什么心疼过后又有种说不出来的喜悦。
龙昊天倒是没有察觉到哑婶的表情阴晴不定、心绪很杂乱,他一边把托盘里的菜放到哑婶面前的桌上,——边笑呵呵地说道:“一直都是你做饭给我吃,这次就让你尝尝我的手艺吧!”
哑婶不禁感到诧异,随即疑惑地看了龙昊天一眼。
不知道为什么,即使没有言语或文字上的沟通,但有时候哑婶在想什么,只用一个眼神,龙昊天就能会意,他立刻得意地笑道:“你别不相信,这一顿可不是瘦仔他们做的,而是我勤学苦练后亲自下的厨。你是不是看这些菜色香味俱全,所以不相信?我告诉你,今天连你的早饭都是我亲手做的。”
心思被一点而中,哑婶顿时不好意思地一笑,因为她真的不相信龙昊天这种局长身份的人会下厨,而且在她传统的思想里,男人是不下厨的,尤其是龙昊天这种身份高贵年轻有为的男人。
哑婶打量着眼前的午饭,一桌的菜,丰盛得让她有点惊讶,而且还不是容易炒的家常菜,光是这卖相和散发出来的味道就激起她一阵馋意。
这些菜都炒得不错,哑婶本以为龙昊天做饭应该是烂到一定的水准,这下子不得不承认光是卖相就让人食指大动。
碧水蓝天厨房和菜园那边囤积不少的好东西,老蔡对于吃的见解独到,储藏了不少少见的食材和中药材。当然,这些都是私货,平常经营的时候不可能拿出来,除非有什么喜事或宴请比较好的朋友时才会割爱。
能被老蔡看上眼的,一定不是那些一批发就千八百斤的大路货,按瘦仔的话说,野生是最低的标准,现在做假的确实不少,不过老蔡眼光毒辣,绝不会看走眼,他能当做宝贝藏着的这些好东西货真价实,平日他和肥猫都惦记着,不过谁都不敢碰,连前老板张建设也没有吃过几次。
不过身为新老板,龙昊天就不会客气了,给哑婶做饭用的食材全是老蔡藏着的好东西,并要肥猫亲自去买新鲜的食材,还指明必须用最好的,哪怕是一块猪肉,也绝不会用店里储藏的那些普通货色。
汤是炖了一整个早上的文火老汤,一开盖就散发着让人陶醉的芬芳。
在肥猫的建议下,龙昊天学了这道药膳汤的做法,过程复杂,一般饭店不可能卖,哪怕是家里做饭都会嫌麻烦,据说这是老蔡偷师学来的,偷的还是一个御厨的手艺,至于真假那就无从考究,不过光是复杂的过程,最起码也达到御膳的水准。
熬这道汤得先用红米慢炖一锅老粥,炖好后去掉米粒,只留下黏稠的米汤,然后放入只留骨头的乌鸡,和米汤继续炖,期间要加入阿胶和高丽参等几味药材,并用细火文炖着。
同时还要炖一锅汤,用乌鸡肉和内脏一起炖,在开锅的时候放入田七、天麻和当归等十多种药材,文火慢炖一个小时后再加入党参、枸杞,还有上等的野生蜜枣。
等这两锅汤炖出火候后,出锅过滤,把药材和骨肉全都去掉,然后倒在一起,只剩半锅的汤水。
分开炖看似是不必要的程序,但唯有这样分开炖,直到出锅时再倒在一起,味道才不会互相刺激,药材的气味才不会在熬煮的过程中变得刺鼻难闻。
如果全加在一起炖,味道就会交融而产生变化,变得苦涩,略带土腥臭,难以入口,这种味就叫相冲,到时再珍贵的食材和药材也会因为走味而毁了。
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