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毕竟穆心雨和秦昊然不清不楚,遭遇了全网群嘲之后,人人都认定了穆心雨心属秦昊然,喜欢到要下套来骗。
这行为足够甄酥冷嘲热讽,可甄酥早对前-未婚夫失去了兴趣,对穆心雨更是难得温柔。
萧清清见状,只恨穆心雨是个傻的,赶紧打岔出声实施计划。
“甄酥,你既然说得那么清楚,肯定很会做小饼干吧?”
她阳光灿烂,丝毫没有藏有心机。
仿佛一位天真吃货,单纯的好奇。
甄酥正在考虑嘉宾们的宵夜,既然萧清清都这么说了,她也不会推辞。
她站起来笑道:“不怎么会,但我可以试试。”
艾连伯伦斯忙完宾客们的晚餐,排完明天的菜谱,终于得了空闲。
他见康奈尔从前厅回来,随口问道:
“甄酥醒了吗?孟寻做的牛排怎么样?他们在做什么?”
康奈尔眨了眨眼睛,语气略带惊讶:“在做小饼干。”
“小饼干?”
艾连伯伦斯也惊讶了,没想到他向拉维鲁本的吹嘘炫耀,这么快就成了真。
“我去看看。”
艾连伯伦斯怀着极高的兴趣,离开自己的专属厨房,走进隔壁狭窄的甜点间。
有甄酥在的地方,摄像机永远连轴运转,铺满了小小甜点间的每一个夹缝,艾连伯伦斯都差点挤不进去。
他小心翼翼侧开身子,扬起下巴,忽然发现酒店本就不大的甜点厨房,成为了《浪漫的法则》重点拍摄现场。
孟寻在、李毅生在,他认识的不认识的嘉宾们全都在盯着厨房中间的甄酥,仔细搅拌着一碗黄油糖粉。
“可能是拉维鲁本的习惯,每次黄油都加得较多。”
甄酥一边搅拌,一边耐心的告诉穆心雨,所谓的区别。
“但是国产黄油和法式黄油有一定的差距,产地、品牌、种类都不能一概而论。我猜,拉维鲁本用的黄油,比你之前用的黄油更为清淡,没有那么腻味。”
说着她还特地说道:“酒店这个黄油,品质适中吧。”
适中的黄油,在搅拌融化???的时候,能够明显感觉到散发出的浓郁奶香。
“奶香味足够,就少加糖粉,当然,糖粉本身也要看看糖与淀粉的比例,蛋清加入黄油,一定要关注到它融化的情况,再判断是否搅拌足够均匀……”
她几乎耐心得像是老师,一点一点教给学生如何判断食材配料。
那些融入血脉之中的适中、稍微、足够,比起生搬硬套的克数,更加虚无缥缈,却恰如其分的点出了穆心雨的欠缺。
穆心雨做法式全程照搬,极为刻板。
以至于她学到了拉维鲁本的一切手法,却无法重现法国巴黎的温度、气候,更不用说影响甜点口味至关重要的原材料。
红宝石甜点坊的秘诀,绝不会是250g面粉、50g白糖。
而是专门精心挑选的黄油、鲜奶,从以及原料到制作过程里的适量调整,达到举世闻名美味食物的恰到好处。
这份恰到好处,穆心雨不懂,甄酥却一清二楚。
那是她历经磨炼的后厨生涯,烧焦了多少锅,炒坏了多少菜,才渐渐练出来的嗅觉与眼力。
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