三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第21章 齐聚一堂 共话桑梓情（第2页）

1、鳝鱼洗净，切成段。葱姜蒜切末备用。

2、锅中加水烧开，放入鳝鱼段焯水至变色，捞出沥干水分。

3、炒锅烧热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入鳝鱼段翻炒均匀。

4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5、用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

6、装盘后，在鳝鱼上撒上蒜末、葱花。

7、锅中烧热香油，淋在蒜末和葱花上，发出“滋滋”声即可。

三、樱桃肉

食材：猪里脊肉、番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、淀粉等。

做法：

1、猪里脊肉洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。

2、锅中加油烧热，放入腌制好的里脊肉炸至金黄色，捞出沥油。

3、炒锅留少许底油，加入番茄酱、白醋、糖、盐、适量清水煮开，放入炸好的里脊肉翻炒均匀，使里脊肉裹上酱汁。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！

4、用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，出锅装盘即可。

四、酱方

食材：五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等。

做法：

1、五花肉洗净，切成大块，放入锅中加水烧开，焯水去腥，捞出沥干水分。

2、锅中加入适量油，放入葱姜爆香，加入五花肉块煸炒至表面微黄。

3、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

4、加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮约1.5小时，至五花肉软烂入味。

5、最后大火收汁，使汤汁浓稠，五花肉色泽红亮，装盘即可。

五、蟹粉豆腐

食材：豆腐、蟹粉、葱姜、盐、料酒、淀粉、胡椒粉等。

做法：

1、豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

2、葱姜切末备用。

3、锅中加入适量油，放入葱姜末爆香，加入蟹粉翻炒均匀。

4、加入适量清水，放入豆腐块，加盐、料酒、胡椒粉调味，煮约5分钟。

5、用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠，出锅装盘即可。

六、藏书羊肉

古代神探断案传奇  我一个精神病，吃鬼很正常吧  他们都重生了，我没重生先杀疯了  冷面具（1v1 sc SM）  同胞「兄妹骨科」  怒喷作者，被变女丢进凤傲天爽文  穿成疯娘：别怕，好日子在后头  小酒馆（校园  1v1）  被夺气运后我带全家逆天改命了  超时空：我这是超市不是托儿所啊  乡村里的独居女人！  穿书七零不做后妈，她种田去了  不想取招笑书名了  成为机甲师后，我暴富了  京师无人生还  绝美影后搞魂穿，玩转宫斗成皇后  虚妄的重启人生一定不会是日常！  想骗个小娇妻，反被骗  都市修仙迷途  面对恶鬼我直接吃吃吃【无限】