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第487节（第2页）

吴垒和赵金麦将瓦罐依次摆放成一排，然后就按照李逸说的配比，往里面放起了配料，口中还一边念叨着。

“枸杞20克，党参一片，盐5克，白糖4克，葱结1个，生姜1片，胡椒粉一勺，料酒一勺……还有什么？”

“还有鸽子汤一勺，白萝卜一块，恰玛古一块。”

吴垒配着料，思索了下，才冲李逸问：“逸哥，你说这个恰玛古是什么来着？”

“大头菜知道么？”

李逸头也不抬：“就是芥菜疙瘩。”

“哦，对，大头咸菜。”

吴垒想了起来，笑问：“大头菜就叫大头菜么好了，为什么要叫恰玛古？”

一直默默剥着鸭掌的陈建兵听到了熟悉的名词，抬头看了过来，笑道：“恰玛古是西域那边的叫法，是少数民族那么叫的。

西域ks那边炖鸽子汤的时候，或者炖缸子肉的时候，都喜欢放一块恰玛古，相当于煮肉的时候白萝卜的作用，解腻。”

说着，他好奇冲李逸问：“你用的这些恰玛古，是从西域买来的吗？”

“对。”

李逸手中不停：“是从kp县买的，空运发过来的。”

“哎呀！怎么什么好东西都逃不过你的眼睛？”

陈建兵笑着打趣：“kp县的恰玛古在全西域都有名，但外地基本不知道，你怎么就找到这个好宝贝了？”

“好东西不能总藏着掖着啊！得和咱们多分享一下啊！”

李逸笑着开了句玩笑，才解释：“鸽子是热性的，煨汤喝了容易上火，所以要放寒性的白萝卜来搭配。

但寒热冲突对脾胃也是有一定影响的，所以需要用温性的食材来调和。

恰玛古就是温性的食材，而且含有抗坏血酸，可以清火，最合适不过了。”

“而且味道也不错。”

陈建兵笑着说道：“我带我老婆去喝鸽子汤，肉和汤都是她的，只有恰玛古是我的。”

“这样的老婆，是挺上火，刚好多吃两块恰玛古，清清火。”

“哈哈哈哈！”

看着李逸几人一边忙活一边说笑，谢霆风也来到了近前。

“这是在煲汤吗？”

他打量着吴垒几人配着的食材。

“对。”

李逸随口解释：“【枸杞雏鸽汤】，用赣省瓦罐汤的做法，加了西域的恰玛古。”

“哦。”

谢霆风点头说道：“老火靓汤。”

在听到他这句话后，直播间有观众不乐意了。

“不是，逸哥都说了这是赣省的瓦罐汤，他怎么还说老火靓汤？”

“老火靓汤是粤式的汤，瓦罐汤是赣省的，不一样。”

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