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第242章 甜品（第1页）

何雨柱想着以后娄晓娥那一身胖嘟嘟的，就提醒了一句，可这句提醒就让娄小娥很不开心。

虽然这时候社会上大多数人都认为稍微胖点才是家庭富裕的表现，毕竟能吃饱吃好，对于普通人来说都是一种奢望。

可没有哪个小姑娘喜欢当一个胖子的，毕竟纤细苗条的身子才是最美的。

娄晓娥满脸的不高兴，何大清嘴里的一口青茶直接喷了出去。

自己的这个儿子怎么说话还这么傻里傻气的，有时候还埋怨自己当年给他起了个傻柱的外号。

孩子都生了两个，说话还不讨小姑娘的欢心，人家要一份三不沾，你给做就是了，还说人家吃了会变胖。

“柱子，你说这么多废话干嘛还不赶紧给做一份三不沾。”

“得，怨我，姑娘你别生气，我这就给做。”

听了这话，娄小娥才恢复了原样，脸上笑嘻嘻的，往里走了两步一直站在炉台边。

马华当听到娄晓娥要点三不沾的时候，就手脚麻利的拿了鸡蛋，取了淀粉，做了提前的准备。

何雨柱起锅放油，然后开始炒制，三不沾又名桂花蛋是用鸡蛋淀粉白糖加水搅匀炒制而成的。

虽然原料简单，但是想要把这道菜做好也不容易。

它不仅色采金黄，味道甘美，更令人称奇的是，它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫做三不沾的缘故。

娄晓娥就说：“何师傅，我我之前在家做了两回，只是每一次都做的不对，不知道为什么。”

解放后原本一些富裕家庭当中的女佣全部都不能再继续雇用了，但是可以在市场上雇佣保姆。

这两者是有明显区别的，女佣多数都是签了卖身契属于奴仆一类。

保姆的社会地位就高了许多，虽然本质差别很大，但是实际上也没有太大的区别。

就像何雨柱说的那样，因为吃三不沾会导致变胖，其母亲就不想让她多吃，很多时候不让保姆给做。

娄晓娥好吃，喜欢吃甜食，尤其喜欢吃这个三不沾，有时候就自己动手在厨房里做。

只是他之前也没有学过厨艺，每一回都以失败告终。

何雨柱道：“三不沾这个其实还是很容易做的，先要把原料进行调制。”

在一个大碗当中打入鸡蛋，加入适量淀粉白糖和温水，用筷子打匀，还要用细箩过一遍。

何雨柱演示之后，娄晓娥惊讶地说：“我之前在家没有用箩筐过。”

“用箩筐过一下会更细腻，接下来就要在砂锅当中炒制，这个最讲究火候。”

拿了一个砂锅放在炉子上，还不能用大火，只能用中小火，加入一些猪油烧热，把调好的蛋黄液倒入，然后迅的搅动。

等蛋黄液呈糊状时，何雨柱说：“这个时候还要再加一次猪油，而且要比刚才那一次还要多。”

“什么还要加猪油？”

“是啊，要不然你无论如何都做不出来。”

何雨柱说着，然后又挖了一大勺的猪油放进去，然后不停的推搅，一直搅拌了1多分钟，直到蛋黄液变得柔软有劲，色泽黄亮，这时候做出来的三不沾才会不粘砂锅。

“原来是这么做，回头我试试，谢谢你啊，何师傅。”

“客气了。”

整个四合院里面都是禽兽，唯一的好人也就是娄晓娥了。

别人都想着算计何雨柱，只有娄晓娥现了何雨柱的优点，打动了她的芳心。

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