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但此刻的陈伟南已经没工夫去管这些人想法,此刻正带着老爹在后面挖黄泥巴。
两个人从鸽子市买了将近三百颗鸡蛋跟鸭蛋,家里两只老母鸡几乎每隔一天就能生一个鸡蛋,这么多的里鸭蛋在短时间内肯定吃不完,陈伟南决定把所有鸭蛋跟一半的鸡蛋做成咸鸭蛋,等过完年以后慢慢吃。
在山里找到没有杂质的黄泥巴,用烧开的盐水拌成泥浆,放凉以后裹在鸡鸭蛋表面,装坛进行腌制。
两百个鸡鸭蛋总共腌制了两大坛子,被陈伟南放在堂屋墙角,等来年开春以后开封。
刚刚买回来的活鸡活鸭暂时关在猪圈养着,两条大鲤鱼清理干净后晾在通风处,野兔扒皮并且清理完内脏后一半晾在通风处,准备过年吃。
一半用盐腌起来,准备烟熏制成腊兔。
整只野兔太大,去掉皮毛跟内脏也还剩五六斤肉,加上家里还有其他肉食,陈伟南决定留一半爆炒后给大家尝尝鲜,剩下一半做成烟熏腊兔。
一切准备就绪,只待过年那一天的到来。
…………
有些地方年三十是吃年夜饭,有些地方年三十吃中饭。
陈家庄生产队所属的漳县一般吃中饭。
一大早爹娘跟媳妇儿就忙活起来。
等陈伟南起床时,两个丫头已经跟着老爹开始贴对联跟门神。
“伟南……今年过年……咱们中午吃那些菜?”媳妇儿夏洛寒现在笑容明显比一年前多了很多,看到洗完脸的老公直接一副期待表情反问。
两个小丫头就跟闻到香味似的,同时从院子门口冲了过来:“哥……”
“我想吃你做的红烧鱼……”
“姐夫……”小姨妹子夏洛雪跟着开口:“我想吃红烧兔肉……”
“长这么大我还没吃过兔肉呢?”
“我还想吃红烧猪脚。”小妹流着口水继续道。
“姐夫:我还想吃鸡……家里好长时间没吃鸡肉了。”夏洛雪不甘落后开口。
“好了……都不要争了……今天中午过年,想吃的咱们都做了。”
“听两个丫头的:做一个红烧猪脚,一个红烧野兔,一个红烧鱼,一个炖鸡……”
“再凉拌一个卤菜,用蒜苗煎个鸡蛋,象征着团团圆圆。”
“最后再爆炒一个骨头肉,用油渣炒个白菜。”
“总共八个菜……”
媳妇儿忍不住吞了一下口水,显然也很想吃这些菜,但还是犹豫了一下反问:“会不会太多了。”
“我们只有六个人,吃八个菜也太奢侈了。”
陈伟南大手一挥回答:“这算什么?”
“要不是咱家的锅灶有限,我都还想做红烧鸭子,红烧肉,红烧排骨,骨头萝卜汤……”
“想想还是算了……”
“等正月初二大舅跟小舅来家里拜年,我再做了给大家吃。”
“大哥万岁……姐夫万岁……”
听到陈伟南中午做的菜全都是他们喜欢吃的,两丫头顿时变得激动起来,蹦蹦跳跳朝院子门口冲过去,准备继续帮老爹贴对联。
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