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我抬头看了一眼吧台上面悬空的价格表。
虽然我不爱喝奶茶,可平时多多少少也会接触一些。
这价格明显不算高,比如最简单的柠檬水。
在一些品牌奶茶店至少都是五块钱起步。
可冉思思这里的柠檬水只要三块钱一杯。
有时候降价并不是唯一的选择,反而会让自己陷入一种没办法支撑的状态。
现在市面上的奶茶店十家有九家都是品牌连锁店,请问怎么夹缝中求生存?
像某雪冰城那样走低端路线?
那得花多少去砸广告,砸市场?
显然冉思思达不到这种级别,她只想开一家属于自己的奶茶店。
我沉默了一会儿,才认真对她说道:“思思,你开奶茶店是想赚钱,还是为了满足你的一个愿望啊?”
冉思思也沉默了一会儿,正色回道:“我不是有钱人,肯定不可能花这么多钱只为了满足自己的愿望。自然是为了赚钱。”
“那我就给你提一个小小的建议。”
说着,我伸手指着吧台上悬挂着的价格牌,说道:“这原有的价格不变,但是在这基础上提升一下大中小三种选择,每一种价格依次提升两块钱。”
“这样就可以了吗?”冉思思疑惑的问道。
“当然不行,你还要在这基础上增加一些活动,比如赠送点心,另外再设置一个玻璃柜来展示一些点心,顾客可以购买……如果效果好的话,可以专门请一个面点师来制作甜点。”
“啊?这不是和奶茶店没多大关系了吗?”
我就是这个意思。
冉思思理解还是挺快的。
如今这个快节奏社会,单一的模式已经不行了。
就好比网吧一样,以前叫网吧,后来叫网咖,再到现在叫电竞酒店。
是一个意思。
简单说就是要创新,否则她太难夹缝中求生存了。
我向她点了点头,说道:“奶茶店也可以不止光卖奶茶嘛,你得想办法让顾客停下脚步来。”
顿了顿,我又看向对面那个商圈,说道:“你这里还有一个优势,对面就是一个商圈,有电影院、电玩城等多种娱乐设施。”
“唯一的缺点就是需要过一个马路,很多人他就不愿意走这点路,但这也是优点。
冉思思茫然的看着我,说:“为什么又是优点呢?”
“对面商场你去做过市场调查没?一共有几家奶茶店?”
这些她肯定做过功课,要不然也不会稀里糊涂就这么开了。
冉思思点点头说:“一共有六家,都是品牌奶茶店。”
“生意怎么样?”
“平时还行,节假日会比较好,特别是有两家大点的还需要排队拿号。”
我笑了笑道:“所以,你这里的优势就出来了,咱们店里不仅有奶茶,还提供点心,可以供顾客留在店里打发时间……很多等电影开场的人,都会选择来这里,既没有商场里那么吵,又不会离电影院太远。”
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