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第260章（第1页）
何老师傅又翻了翻她的菜单，笑了声，「这单子倒是有趣，只是你看时?鲜，四季鲜的菜，虽然?好，可范围太大了，谁知道你什么鸡鸭菜做得好呢，没多少人点才是正常的，大伙不敢点，你得把这写得细致些。」
「而且小满，你这有个毛病，」何老师傅摇了摇头，「我知道你不想每日?都做一样的菜，但你一定要想一两道招牌菜。」
江盈知动笔记下?，闻言若有所思，何老师傅说：「你瞧，这一说起鱼羹，大伙立马想起新丰楼大师傅，再说到黄鱼，三里桥有个老师傅做黄鱼没人能比得过。」
「可说到你四时?鲜，只能说好吃，问?什么好吃，什么都好吃，那也?不是个样子。」
「你得叫人知道，一提到这个菜，立马就想起你才成。」
江盈知醍醐灌顶，虚心求教，「可我什么都会做上些，南来北往，到底该用什么做招牌菜呢。」
「这个倒是急不得，首先这菜得一年四季的鱼都能做，其次做得要快要好，太慢可不成，另外的是，新奇。鱼羹鱼肚鱼翅，反正一般，你得把你这个做鱼第一鲜的头名保住。」
何老师傅语重心长，「你先想，到时?候做给我尝尝，我们得选旁人做不出的，这风味就你这里有的招牌菜。」
江盈知真的很?感谢何老师傅，在?开铺子的事情上，她也?是摸着石头过河，哪怕有做主厨的经验，但又不是行政，她只想着叫食客吃好吃得新奇，别的倒是忽略了。
而且这确实是四时?鲜获得牌匾后?，也?没有那么为人所知的原因，太多好吃的，从而会让人难以准确描述。
江盈知还同他商量冷盘，以前大热天的，冷盘放不住，做的太早一到晌午那就变了味，现在?天渐冷，等菜的人又多，是时?候该推出冷盘了。
何老师傅说：「熏鱼啊，这个味道你自?己也?知道，腊带鱼也?不错，只有一排刺，海蜇更?好，一是便宜，二是耐嚼没刺。」
「冷盘就简单些，你只有一个人，别累着。」
「吃饭我就不吃了，明日?再来，你想想这招牌菜，我给你看看合不合适。」
江盈知没留住他，只好送何老师傅出去，小老头一出去走得飞快，让王逢年留在?后?头。
「多谢你，」江盈知在?这件事
上，真的很?感激王逢年。
王逢年说：「不要谢我，我有私心。」
「我只是想你说的立业更?快点，你才能有心思，谈情说爱啊。」
他才特意去了临安。
江盈知真是同他没话讲，三句离不开这话，她又问?，「为什么要学厨？」
「想到时?候能藉此跟你多说几句，我总不能跟你聊船，」王逢年如此回答她。
其实不是的，大概想知道她走过来的路，到底有多辛苦。
他想分?担她以后?的辛苦。
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