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接下来就是给腌制好的鲤鱼挂欠。
先在鲤鱼表面抹一层干淀粉,再均匀地抹一层调好的面糊。锅里倒入小半锅油,等七成热的时候,两只手弯着鱼身先把底部炸一下,然后再把整条鱼放进锅里,用勺子在鱼身上浇热油,用来定型,这样炸出来的鲤鱼好看。
中火炸到鱼皮变的金黄酥脆时,捞出来,摆在盘子里。
接下来就是熬糖醋汁。
宋时微剥了几瓣蒜,切成沫,等油热先下蒜末。
香味出来后,快速将调好的糖醋汁放进去。
加入一点水淀粉,熬至红亮粘稠后,快速的淋到鱼身上。
再撒上一些葱丝做点缀。
这样一道色香味俱全的糖醋鲤鱼就做好了!
你带我去部队一趟
老李头看着这道糖醋鲤鱼,激动的瞪大了眼。
鲤鱼已经定型了,头朝上,身体弯曲,尾巴微翘,像鲤鱼跳跃的那种状态,外面挂着红亮的酱汁,感觉看起来就非常有食欲。
他最喜欢吃鱼了!
他知道这道菜是宋时微做给他的!
突然有些感动是怎么回事!
宋时微催着他赶紧尝尝。
老李头深深叹了口气,将心底的情绪压下去,拿了筷子去夹那鱼肉。
这糖醋鲤鱼入口,酥脆鲜香,配着外面酸甜可口的酱汁,别提多美味了。
里面的肉又非常的嫩,蘸了酱汁来吃,又是一种别样的口感!
老李头真是太喜欢了!
宋时微接过沈秀娥手里的碗,她来喂几个小家伙人,让她们赶紧吃饭。
包括小孙,开了一天的车了,又帮着她一起烧火做饭,着实辛苦了。
小孙很是不好意思,但他又特别期待宋时微做的饭,毕竟刚才闻味道就馋的他口水直流。
沈秀娥也笑着让他别客气,一起吃,反正今天晚上这么晚了,先不用回去了,明儿再走。
老李头也说:“家里屋子多,够住的!就在家住下,想什么回去再回去,好不容易来一趟,多住几天,带着我大妹子他们在俺们东省转转!”
小孙笑着摆手:“谢谢老李叔了,不过我单位还有事,不能多待!”
沈秀娥主要想让他明天带自己去部队!她不去一趟部队怎么能放心!
一个是因为周庭樾的伤势,还有一个最重要的事,她要去找那个孙师长,问问!
他的闺女,他到底管不管!
要是闹得她儿子儿媳妇儿出了什么问题,她可不愿意!
但这事不能让宋时微知道。
所以,她赶紧笑着招呼小孙他们吃饭!
“来,尝尝微微的手艺!都尝尝!!”
小孙早就受不了了,中午就是随便应付的,肚子早就饿的咕咕响。
他朝着自己早就心仪的黄豆炖猪蹄伸出了筷子。
结果这一尝,他的眼睛都瞪圆了!
“这,这也太好吃了吧???”
是那种比他想象中的还要好吃一百倍的好吃。
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