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林恒和林父笑了笑,继续割猪肉皮。
肉丝割下来后,再把猪肉分小一点抹上盐挂起来通风。
“林伟,去生个火。”林父把火机递给了林伟。
林伟转身跑去生火,还拿了一块野猪肉要自己烤着吃。
林恒和父亲一起去小溪边上处理猪内脏。
“这猪心猪肝猪腰子都只能在这就吃了,根本拿不回去啊。”林父一边翻猪大肠一边说。
“那就吃呗,你多吃点。”林恒笑着说。
“也只能这样了,小肠大肠就留着吧,隔一顿饭炒一下拿回去吃。”
林父叹息道,如果可以,他更想拿回去和家里人分享。
大肠小肠处理干净,林恒去把猪皮上的毛烧了一下,就和猪肺猪胰腺一起煮了,喂给雄霸吃。
林父将那个麂子皮拿出来刮掉烂肉反复的清洗,而后放在石头上晒干。
弄完这一切,天空上红霞都出来了。
“给。”
林恒把煮好的猪肺猪胰腺猪皮都剁成了小块给雄霸倒盆里。
“嗷呜!”
雄霸开心的有点娇气的叫了一声,低头咵咵的吃了起来。
这几天它吃的其实都不是很饱,因为米面不多,人要吃,它只能少吃一点。
现在有这么一大盆肉,它顿时大快朵颐起来,吃的那叫一个欢实。
喂了雄霸,林恒又把其他猪内脏焯水,加入了一些野藤椒和小葱去腥味。
而后将其切片,分别炒了装起来,猪心猪腰子没多少,猪肝他这小铁锅都得分两回炒。
索性林恒直接留下了半斤,准备明天去钓鲶鱼去。
“儿子,你看这个麂子皮,洗干净了还是漂亮啊,咱们赚了。”
林父拿过来晒干的麂子皮笑着说道。
“当然是赚了,这麂子皮没有火药烧穿的孔,轻松卖八九十。”
林恒咧嘴一笑,他可不会干亏本买卖,再加上那白米子皮可以说是大赚了。
“这次赶山太划算了。”林父笑着说道。
“那是自然,只要有本事,山里有的是值钱货。”林恒笑了笑。
“我只能说二爹你就是这个世界上最牛的人,比我爸都厉害。”林伟高声夸赞。
一边闲聊,林恒一边把炒好的猪肝舀起来放木盆里。
随后又切了一块猪板油炒了一下大肠,用猪油炒更不容易变质。
大肠小肠猪肚子炒好就放一边了,这些都只加了盐和野藤椒。
他们今晚主要解决心肝肾,猪腰子和辣椒爆炒味道最美,下着糖稀酒,很快就吃完了。
猪心味道也还不错,林伟解决了许多,剩下的林恒和老爸一起吃了。
猪肝林伟不吃,林恒和父亲也没吃完,只能放一边第二天吃。
“没想到吃肉吃撑了,以前都不敢想啊。”
吃完饭林父笑着说道。
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