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所谓痪瘫,便是后世的中风。
简雨晴并非医生,同时也并不精通药膳。她想了想,翻出几道据说适合心脑血管病患吃的吃食出来。
昨日发病,今日不知能否自行吃食?简雨晴想了想,又从中划掉几道,唤芳豆和范石过来,分别去市场上购置食材。
趁着两者准备食材的间隙,尹博士也忍不住朝简雨晴抱怨起这件事来:“……候生真真是个倒霉的,据说他前脚刚从胡学士府上离开,后脚胡学士便出了事。”
“还好胡学士的老仆立证与他无关,否则怕是还要牵连到他的名声。”
尹博士的话有些冷漠,冷漠到让简雨晴浑身一激灵,忍不住回首看了他一眼。
简家食摊与府学食堂之前的管事起纠葛时,尹博士和几名同僚还站出来帮忙来着。
在简雨晴看来,尹博士不像是对过去同僚得了重病还漠不关心的人。更何况真要是没有感情,又为何要去探望呢?
尹博士说着停顿了一瞬,看出了简雨晴的疑惑。他往四周瞅了瞅,才悄声与简雨晴说道:“胡学士他虽文采出众,但品德有瑕。”
时下重文采,更重道德品行。
科举选拔过后,都会参考学子籍贯地相亲以及官吏给出的评价,同时也是考核官员的重要内容之一。
能让尹博士说出道德有瑕,怕是这位胡学士曾犯下大过错,也许也是因此致仕的?简雨晴听着尹博士的抱怨,心里勾勒出这位胡学士的形象。
恰好,芳豆和范石也回来了。
简雨晴又与尹博士说了几句话,而后领着食材又进了灶房。
原本要是尹博士给百来个铜子,她也就做个橘皮山楂粥什么的交差。
谁让尹博士实在是太大方了。
简雨晴收了人家四贯钱,也不好意思用一道粥了交差。她使范石往市场上买了条新鲜鲫鱼和嫩豆腐,又让芳豆去药房买了陈皮天麻来,准备做一道陈皮天麻豆腐鲫鱼汤。
安神定志、祛风通络。
简雨晴亲自上手,宰了两条鲫鱼。她利索地去除内脏,把鱼刺整片取下。
因着是要送给病患食用,所以简雨晴连里面的小鱼刺也没放过,去除得干干净净才满意地停下手来。
简雨晴把肉片单独放开,丢弃掉小鱼刺部分,把大的鱼骨鱼头等物切开并洗去血水,沥干水分待用。
热锅冷水,煎制鱼头鱼骨。
等鱼骨变得焦黄熟透,简雨晴再用炒菜勺将其碾碎,为的是让鱼汤更浓稠,同时也让鲫鱼的鲜味全部浸润到鱼汤内。
碾碎的鱼骨鱼肉继续煎制,直到变得金黄酥脆为止。简雨晴往里倒入热水,撇去浮沫放入姜片继续炖煮。
大概一刻钟的功夫,汤汁便变得雪白细腻。简雨晴掀开锅盖看了眼,把汤汁用纱布过滤,去除掉里面的鱼骨。
过滤好的汤汁倒入锅内,放入切块的豆腐、天麻和陈皮等物再稍稍炖煮片刻,最后再放入鲫鱼肉,用胡椒和盐稍稍调味。
等尹博士下课归来,桌案上已多了个盛满汤汁的饭甑。其余几名博士和助教正正襟危坐,又忍不住频频侧目,直到尹博士拎着饭甑,与另外两名博士一道离开以后他们才忍不住发出叹息声。
“这样想,咱们也就受一时煎熬。”
“这汤……是送给胡学士的。”
尹博士几人坐上马车,驾车前往胡学士家。他们赶到胡师傅府上,就见一名背着药箱的大夫从里面出来,他面色郁郁,眉心紧锁,瞧着便是情绪不太好的样子。
老仆跟在他的后面,声音里满是彷徨与恐惧:“王大夫,您再想想法子,您再想想法子!”
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