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“等油条剂子飘起来以后,要用木筷不断翻动,让油条剂子受热均匀,慢慢膨开。”简雨晴一边细致讲解炸油条时的小技巧,手上动作不停,一口气放下数根。
很快,油锅里滚起胖嘟嘟的一串。
简雨晴耐心地给每根油条翻面,随着油条变得金灿灿的,她立马捞起一根,又示意春姐儿再往里放一根:“为了确定先后顺序,我们就从一边放进去,再从另一边夹出来。”
春姐儿瞧着井然有序的景象,忍不住点了点头。她捏着油条两端,小心翼翼放进油锅,一边默念简雨晴先前纷纷的话,一边手持木筷给每根油条翻面,直至炸至熟透捞出。
很快,沥油架上摆了数十个油条。
简雨晴瞧着数量差不多,又看芳豆那也把豆浆煮好了。她点了点头,让春姐儿和芳豆停手:“把人都唤进来吧,咱们先用个早食再继续做事。”
两人哎了一声,出去喊人了。
很快,帮工们跟着范石进了灶房,又穿过连接先头的小门进了食堂。一帮人拘束地坐在位置上,忍不住抬眸瞅瞅四周。
先用早食?他们用什么?
简雨晴往外瞅了眼,问了句:“你们喜欢吃甜的,还是咸的?”
帮工们面面相觑,半响才有个胆大的娘子道:“简厨娘是问我,我们?”
简雨晴忍不住笑:“不然呢?”
那名娘子呐呐一声:“我们要甜,甜的……?您稍等,我问问。”
她回过神来,赶紧统计了每人的需求。帮工们好奇抬眸往里看去,有人看向先前猜测是豆饼的帮工:“豆饼应当没咸甜之分……的吧?”
那人也摇摇头,不太明白。
简雨晴在案上摆上十余个瓷碗,往其中几碗里放了点砂糖,另外几碗里放入撕开的油条段、再放入酱汁、酱菜、虾皮和葱花。
最后她手持大汤勺,舀起一勺豆浆,刷地冲进瓷碗里。
豆浆的香味冉冉升起,直引得春姐儿几个口齿生津,连连吞咽了下口水。
好香,好香,好香!
简雨晴教他们把豆浆端出去以后,又把油条全夹在瓷盘里,也端着一道出去了。
帮工们直愣愣地看着落在案上的豆浆和油条,脸上写满了迷糊。他们惊疑不定地互相看看,而后又看向同样坐下的简雨晴等人。
其他不说,他们竟是吃得一样?
有名帮工悄声道:“简,简厨娘,这是等会郎君们的吃食?”
简雨晴笑了笑:“是啊。”
帮工们沉默了,帮工们震惊了。
等等?等等!
新来的女厨很大方,没打算折腾他们——这是好事。
问题是新来的女厨是不是太大方了点啊!?帮工们欲言又止,止言又欲。半响以后,他们顶着简雨晴好奇催促目光,纷纷端起豆浆。
先,先喝了再说?
帮工们凝神看向豆浆,便能闻到那股熟悉又陌生的豆香。
豆浆的香味醇厚温润,与平时喝的豆粥稍有区别。尤其是选了咸口的帮工,更是瞪着豆浆直发愣。
豆香里还夹着股酱香。
里面浮浮沉沉的瞧着正是油条?帮工们都还是头回见到这般的吃食,用眼角余光偷瞄着简雨晴等人的动作,拿起汤匙小小舀起一口。
咸香味扑面而来。
醇厚温润,细腻丝滑的豆浆裹挟着葱花、虾米、酱菜和油条块涌入口中。
这味道……好生奇妙!
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