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第202章

随后赵志正的声音传了出来，“我师父说过，动手还是第一次。”

王新梅带着笑容走进了厨房，对于儿子会做这种事情，她是一点都不意外。

这一段时间她跟徐其强见面的次数不少，对方说到儿子那就是各种夸奖。

其中说得最多的就是儿子的学习能力很强，不管什么东西都能在短时间内学会。

处理熊掌这种事情，在她看来肯定是难不倒儿子的，这才能给父亲一个惊喜。

“爹，你收了个有基础的徒弟，教起来不是更简单吗？”她笑呵呵道。

王连明没有理会女儿，顿时来了兴趣，“那我倒是要看看，你到底学得怎么样。”

“姥爷你可得帮我看看，有什么不对的地方指出来。”赵志正说完之后，直接就出门去了。

王新梅一脸的诧异，“不是要除毛吗？你这是去干什么？”

“我去找点工具。”赵志正笑了笑，直接就出去了

王连明眼睛微微一亮，仿佛猜到外孙要做什么了。

“爹，志正这到底是要干什么？”王新梅好奇地问道。

王连明摆了摆手，“你先别急，看着就知道了。”

没一会儿，赵志正提了个桶回来，桶里面是一些黄泥。

他在水缸里面舀了些水，放在桶里面搅拌了一下，就这么糊在了熊掌的表面。

“你这孩子要干什么？不会是要做叫花熊掌吧？”王新梅有点想不明白。

赵志正和王连明听了对视一眼，哈哈大笑了起来。

王新梅看到后一头雾水，完全不明白这爷孙俩在笑什么。

赵志正笑了一会儿才停下来，开始解释，“熊掌除毛主要有两个办法，第一个就是直接用水煮，第二个就是我这种办法，直接用黄泥包裹放进火堆里面煨一下，上面的毛就能够除掉了。”

“这我还是第一次听说，真的管用吗？”王新梅好奇地看着自己的父亲，希望能够得到答案。

王连明点了点头，“确实管用，不是经常做熊掌的人，根本就不知道这种办法，这都是你师父教你的？”最后一句话却是问赵志正的。

赵志正直接承认了下来，把这个黑锅丢到了师父头上，“就是他教的。”

熊掌的烹饪手法，其实没有大家想象中的那么困难。

最麻烦的环节就是熊掌烹饪需要的配料比较多，?冬笋，冬菇，酱油，猪油等等，在这个年代普通人是不可能把这些配料找齐的。

赵志正只能退而求其次，把家里能用的东西都加上，保证把熊掌的异味给去掉，就算是成功了。

放了一些葱姜，花椒水之后，熊掌划上切口，直接放入锅内开始蒸，想要到软烂程度，最少要一上午的时间。

“爹，你觉得这个徒弟怎么样？”王新梅见儿子忙完后，笑着问道。

王连明脸上的笑容顿时就消失，没好气地看了女儿一眼，“你这不是埋汰我吗？刚才什么都没教，这叫什么徒弟？”

“姥爷，火候方面最为重要，你可得指点一下我。”赵志正笑呵呵开口道。

王连明的脸上重新有了笑容，“这你说的倒没有错，熊掌处理起来确实麻烦，但不是学不会，最关键是熊掌需要的配料以及蒸煮时间，这才是最关键的。”

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