三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第35节(第2页)

“掌柜的?”知晓叫她,她才回了神。

“走,回店,我得研究火锅底料去了。”

-

要说香气最霸道的,还得当属“牛油火锅底料”,可这世道上哪儿弄牛油去啊?

方念真只能退一步,选择研制清油火锅底料,好在菜籽油还是有的。她配比多次,还只敢在闭店后炒制,否则白天营业时炒底料,怕是客人都要被呛跑了。

即便如此,第二天,有那鼻子灵的食客还是闻见味道了,方念真早早叮嘱过店里的员工,不得泄露新店事宜,小五便只能搪塞一句“研究新菜色呢”。

在火锅的“锅”打制好了后,方念真终于得到了自己尚且满意的配比。

当晚就迫不及待拉着店里人试一试味道,方念真没有定制铜锅,铜锅还是太贵了,成本高昂。

于是,外门已经关闭的“方记食铺”内,方念真将员工分成了两桌,每桌上面都有个小铁锅,类似现代湖北“吊锅”的形态,下方燃着炭火。

最大的特点是这锅中间有个杠,一分为二,方念真在给店员认真讲解:“这样就可以吃鸳鸯锅了,也就是两种底料,吃辣和不吃辣的人就能和谐共处。”

“今天咱们吃的就是辣锅和骨汤锅,我还调了两样蘸料,一碗香油碟,一碗芝麻酱蘸料,到时候蘸料也是要单独售卖的。”

方念真将一块凝结好的底料丢进锅里,加上热汤,随着温度的上升,小锅里“咕嘟嘟”地开了锅,又辣又香的味道弥漫了整个小店。

“阿嚏”,小五连打了好几个喷嚏,方念真赶紧令他去开窗,“这炭火不能在密闭的屋子烧的,一定得通风,否则人会头晕中毒的。”

“知道了,掌柜的。”

方念真已经在后厨备好了食材,有猪肉片、猪蹄、腌制好的排骨、鱼片、炸丸子,还有萝卜、白菜、蘑菇、和豆腐的素菜拼盘。

方念真称之为“员工内测”,“大家放开了吃啊,那边桌上还有酸梅汤,吃辣了自己倒,吃完得发表感想和意见的。”

大家习惯了吃炒好的饭菜,一开始还略显拘谨,互相谦让着。

结果,排骨熟了,一个赛一个地捞得快。

刷碗工七嫂是个口味重的,“掌柜的,这辣锅真好吃,上瘾,配上蒜泥香油碟是绝配。”

知晓是坚定的芝麻酱拥护者,“怎么可能,配芝麻酱碟才最美味!满口生香。”

方念真就喝着酸梅汤偷笑,改天该给他们做顿甜豆花和咸豆腐脑才是,还不得吵翻天。

方念真清清嗓子,“来,每个人必须说出此物一个缺点,说不出要扣工钱哦。”

小五脑子转得快,越晚说越难,他赶紧说了个“菜量大,两个人吃不了几样儿就都剩下了。”

方念真赞同地点点头,“这个好解决,可以点半份菜,价钱也减半。”

知晓紧随其后,“客人没吃过,或许不知道该点些什么,耽误翻台时间,影响客流量。”

方念真也考虑到这点了,“我打算出一个特惠套餐,点套餐即可,省心得很,后厨备菜的也方便些。”

莫大姐一时想不出来,好在今晚栓子也在这儿,他自从每日上学堂,身体健康多了,书也读得好,他提出了他的想法,“缺少主食相配。”

方念真一拍脑袋,她准备了手擀面的,忘记拿了,赶紧去后厨端了出来,“到时候正式开业了,还有蛋炒饭。”

大家又七嘴八舌地讨论了许多,方念真很高兴,“群策群力,咱们的‘锅里捞’一定会红火的,到时候年底了,给你们都发大红包!”

“啥?掌柜的,咱们新店名字叫锅里捞?”

方念真得意地点点头,“嗯!方记锅里捞!”

作者有话说:

感谢在2023-08-0723:26:54~2023-08-0819:50:37期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

星形  喜欢上了。不该喜欢的人  我家仙子多有病  穿书后我被女反派缠上了  她真的很难追  [综]撒娇实用论  江湖路远  炮灰重生后(快穿)  农家春事(古代百合futa)  请记得我曾来过  低落盆地  修真界依然有我的传说  到此为止  此婚悠悠,共我余生  生死寻人  玻璃星云  希望你,真的很快乐  世纪不伦(叔侄H)  带着砂隐勤劳致富  完美女人进化游戏  

热门小说推荐
我成了正道第一大佬

我成了正道第一大佬

别人穿越都要死全家,被退婚,被打脸,而顾元初却穿越成了正道第一大佬!如何装做经常做大佬的样子,才能不被看穿?而且这大佬只有七天寿命了怎么办?周围全是不怀好意的目光,幸亏有最强气运系统觉醒!只要有足够的气运点,就可以为所欲为!本座一天不死,你们就永远休想篡位!本座给你们的,才是你们的,本座不给,你们不能抢如果您喜欢我成了正道第一大佬,别忘记分享给朋友...

兽世强宠:种种田撩撩夫

兽世强宠:种种田撩撩夫

以一敌三不在话下的苏安安意外坠落兽人大陆,幸好她还有空间异能和智慧傍身。苏安安握拳,你可以养活自己的!然而,几番遭遇危险后,她发现她高估了自己的能耐,要不然寻个男兽作伴?只是,强取豪夺爱黑化...

恃宠小娇妻:五爷,要抱抱!

恃宠小娇妻:五爷,要抱抱!

关于恃宠小娇妻五爷,要抱抱!作为江城最野的崽,姜甜干了件大事儿,把那个站在江城巅峰的男人,陆家五爷陆之霆,睡了!小渣女本想翻脸不认人,谁知陆之霆火速和她领了证,姜甜暗叹,上了贼船。作为江城最野的崽,姜甜干了件大事儿,把那个站在江城巅峰的男人,陆家五爷陆之霆,睡了!小渣女本想翻脸不认人,谁知陆之霆火速和她领了证,姜甜暗叹,上了贼船。谁知婚后,传说中的高不可攀的陆家五爷,却将她宠上了天!而众人只道人前陆之霆对她的万般宠爱...

隋末我为王

隋末我为王

牺牲了,穿越了,是隋末,还在卖力表演花样作死大全的隋炀帝已经蹦达不了几天,王世充李密窦建德和翟让等一干猛人已经在迅速崛起,老李家也已经在默默的积累实力...

这个大清不对劲

这个大清不对劲

别急着投降啊,拿起你们的刀枪,其实我很好杀的李长青看着跪倒在身前,哭着喊着要对自己效忠的降兵,满脸惆怅。唉,没有你们挡刀,我又要去找新的敌人,好麻烦李长青脑中灵光一闪,心想或许,我可以当一个暴君?作为一个有担当,崇尚正义铁拳的P社玩家,反复刷叛军不是常规操作么?如果您喜欢这个大清不对劲,别忘记分享给朋友...

神秘总裁的双面宠爱

神秘总裁的双面宠爱

关于神秘总裁的双面宠爱双重人格虐心追妻闻清做陆文宴的小跟班做了十年,也偷偷爱了他十年,不过这并没有换来他的一丝青眼。一场变故,闻清被陆文宴赶出陆家,几乎成了盲人。就在她被设计的险些坐牢的...

每日热搜小说推荐