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烧烤出摊的第一日是个好天,凉风习习,孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。
经过方念真的培训,石大哥已经勉强“出师”了,烧烤实在没什么秘籍,肉好,炭好,调料好。
前两样每个店都能做到,方念真只要保住自己的调料配比,就不怕生意被抢走。
小五卖力地在店门口吆喝着,“瞧一瞧看一看了啊,方记最新推出烧烤了啊,吃一串解忧,吃两串消愁!”
“今天烧烤打八折,开业巨惠,每桌还送一盘卤毛豆。”
虽然没有顾客,石大哥也卖力地烤着肉串,烤出来的就先给店里人吃。
烧烤的味道谁能抵挡呢?能与之一战的大概只有牛油火锅了。
问过了价钱,一般人家都能接受,很快就坐了几桌。
如方念真所料,大家都喜欢坐外面。
小五点完单后,先给每桌都送上了一盘卤毛豆,在新云州,毛豆比花生便宜多了。
“这毛豆不错啊,很香,咸淡正好。”
“那是,方记什么东西难吃过,顶多是有时候忙,上菜慢点。”
“客官,您们的烤串儿来了!趁热吃最香了,若是后面凉了,可以叫我,我给您拿去炉上加热。”
“快尝尝,哟,这肉串还是铁签的呢?真舍得下本钱。”
“这五花肉真香嘿,一咬滋滋冒油。”
“茄子,你快尝尝茄子,一点儿不比肉差,蒜蓉味可太好吃了。”
边上有想吃又没敢尝试的人问道,“兄台,这烧烤真好吃吗?”
“好吃着呢,快占个桌子吧,一会儿没地儿了。”
“行,那我也试上一试”
…………
方记烧烤出摊第一日,名声就打出去了。
之前方念真的小店花样繁多,可是等位的时候也少,没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。
几乎是刚出摊,外面就坐满了,后来的人只能去坐屋内了。
再晚来的人,直接等在烧烤摊前点几串,站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱,头上一直冒汗。
好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架,可以分担一些压力。
这一日,真是忙了个人仰马翻。
送走食客和店里其他员工,方念真就和知晓在柜台前算账。
知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了,“算出来了,掌柜的,今日烧烤的纯利润有三两半!算上白天的利润,再刨去人工,能达到五两。”
“哇,不枉费我又打架子,又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。
去年这个时候她刚来新云州,找到每个月三百文的活计,都开心的不得了呢。
连方念真自己都想不到,仅仅隔了一年,她就每日能挣五两了。
这烧烤还能干个一个多月,到时候攒的钱就能换个大宅子了,再租个大店面,扩大经营。
富的人确实容易更富起来,想做什么都出得起本钱。从一到五并不难,最难的是从零到一这步,好在她已经跨过来了。
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