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“今年冬日我定要修一个冰窖,也囤些冰。”方念真下定决心。
一边说着,她一边鼓捣着手里的各式水果。摆在屋里祛暑的是冬日从河里敲的大冰块,并不能食用。
方念真还批发了些可供使用的小冰块,她想做些饮品出售。
时下流行的,一般都是绿豆沙、银耳羹。她想做些水果味的冰沙,还有冰汤圆。
最容易做的便是红糖冰汤圆了,将糯米粉揉成团,搓成条,再掐成小汤圆下入沸水中煮好放凉水,再煮锅红糖水放凉,就算备料完成。
吃的时候,将红糖水、砸碎的冰沙和小汤圆融合在一起,撒上几颗葡萄干,就是简易版的红糖冰汤圆了。
这款是走量的产品,老人小孩儿都爱吃。
水果冰沙就丰富多样了,西瓜、桃子和葡萄齐齐上阵。
新云州这边是盛产西瓜的,方念真特地买了长不大的圆形小西瓜,对半切开。
在石友大哥那特制了一个铁勺,也就是现代的挖球器形状的勺子,将西瓜一球一球地挖出来。
再将挖球器挖不到的残余部分,用刀刮出来,和冰块一起舂成冰沙。
加蜂蜜调味,如果有牛乳就更好了,可惜方念真现在搞不到。
最后将材料都装进空西瓜皮内,冰沙铺在底层,上面堆西瓜球,最顶上放两朵薄荷装饰。
石大嫂看得眼都直了,“念真,你哪儿来这么多新奇点子啊,那日你石大哥做出来这奇怪的勺子,我还笑呢。”
事实证明,水果冰沙一经推出,也是这西瓜造型的卖得做好。
桃子和葡萄冰沙只能装在碗里吃,总归是缺少了点趣味。
-
“念真,你来看看这是啥东西,我没吃过。”莫大姐采买归来,就急匆匆进了后厨。
“我看看。”方念真刚刚拌好一盆冷吃,远远地就看见菜筐里几个红通通的圆形物。
走近了一瞧,她就乐了,“啊呀,我认得啊!”
刚要脱口而出“西红柿”,硬生生憋住了没有说出口,她引人注意的地方已太多了。
“莫大姐,卖菜的说这个叫什么了吗?”
“说了说了,说这是六月柿,六月就开始成熟了。”
“走走走,咱们再去买点,这个好吃着呢。”方念真拉着莫大姐就兴冲冲又出了门。
回到摊位前,还剩了三四十个西红柿,方念真直接都包了。
这次她可记得询问了菜农家的地址,那菜农说他们村里许多人家种了这个,并不珍稀,只是离着城里有些距离,他是头一份来卖的。
先给众人每人分了一个西红柿,直接啃着吃,这西红柿还是沙沙的,品质很好,酸甜可口,店里人一时都分不清这是蔬菜还是瓜果了。
方念真转身就钻进了厨房,“咱们方记今日都吃这个,看我给你们做一道‘六月柿’宴席!”
作者有话说:
推一下隔壁古言好基友的文《月映青鸾》by霜色千里,非常勤奋的新人作者~
主权谋和朝堂!
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