手机浏览器扫描二维码访问
17（第1页）
“那芙蓉蛋白就没什么意思啦，”步朗尼遗憾地摇摇头，“看起来最麻烦的菜实际上最简单，是吧？”
“‘两个黄鹂’是何之山，‘一行白鹭’是陶星明，‘万里船’是封一帆，那‘千秋雪’是安东？”大师傅笑道，“阿东做了三年学徒，这热菜倒学得取巧。”
“不尝尝？”步朗尼轻声问道，“就这道菜还没动过筷子。”
步爸爸看了看他，伸手夹起一块吃掉，又夹一些喂到儿子嘴边，笑道，“你自己评价。”
“呃，”步朗尼吞掉菜肴，讪讪道，“这个豆花放在鸡汤里滚了滚，加了点虾肉，比起那几道是简单了点哈……”
“要是安东做的话至少会做成芙蓉肉，”老爸瞧破了儿子的小把戏，“会用清酱腌制精肉风干之后，加大虾肉和猪油敲扁，将滚水煮熟撩起。熬菜油半斤，将肉片放在眼铜勺内，将滚油灌熟。再用秋油半酒杯，酒一杯，鸡汤一茶杯，熬滚，浇肉片上，加蒸粉、葱、椒，糁上起锅。”
啪啪啪，儿子很给面子地鼓掌道，“老爸，我知道你把《随园食单》当床头读物很久了，果然滚瓜烂熟啊。”
“咳咳，”老爸很快转移话题道，“那安东的菜呢？他不参加今天的抽考？”
“根据命题他的确做了芙蓉肉，可惜失败了，”步朗尼摊摊手，“他自己吃了一口就全部倒进垃圾桶了，看他的脸色很不好，所以我才冒名另作的嘛。”
“那就是弃权了，”大师傅也吃了一口芙蓉豆腐，“朗尼这个菜其实还不错。”
“但是上不了台面，”步朗尼叹着气，“我知道自己不是个厨师。”
“你不需要成为一个厨师，”老爸拍拍他的肩膀，“你只要了解食物就行了，当然，做家常菜还是很必要的，晚上我要吃清蒸鳜鱼炒青菜！你妈妈想吃什么？”
无欲望苍天地沉默了几秒钟，步朗尼无奈道，“老妈说想吃烤松鸡和凯撒沙拉。”
主厨大人不禁闷笑出声，对当家老板虐待儿童的行径相当不齿，“微少，你和凡妮夫人也太折磨小少爷了，他整天又要上学又要为店里操心，我都心疼了。”
“我小时候疏忽的事情，一定要培养他做好嘛，”东家大言不惭地为自己辩护，“以后步家还要在他手上百尺竿头更进一步嘛。”
“得了吧，老爸，卫生署的行文马上又来了，你还是想想怎么走出谷底比较好，上次那个华侨是不是想给我们投资在美国开店啊？”
“我不觉得盲目扩张是个好主意，”主厨及时发表了看法，“没有充足的人力和决心，只有钱也成不了事。”
“那也是老钟的一片好心，国外我暂时没想法，不过那乐正家和郑家都还挺有实力，最近不是连续招待客户来了两三次嘛，”步爸爸思考着说，“步家的客人一直以世家名流自居，书法家、画家、作家、医生、古董商、学者……这些人在步家吃饭不仅是为了美食，更是享受类似文化沙龙的气氛和归属的社会地位，然而这些人，又最别扭最眼睛里揉不得沙子，一听说步家菜品质量有问题，就很干脆地疏远，他们的生活最重要的是品位、格调、内涵、深度，所以接受一件事物很难，放弃却很容易。”
“如果我们步家以此事为转机，发展商界的客户招待和承办会务宴席的话，虽然能在短时间内增长利润，却会在老客们心目中下降档次，变得庸俗不堪……”步朗尼接着说道，“所以我们现在最重要的还是保证步家的形象，而不是业务量的上升。”
“君子之过也，如日月之食焉；过也，人皆见之；更也，人皆仰之。”吕大师傅淡淡下了结论，“步家菜以君子自居，努力改过就好。”
“嗯！”家主欣慰地看着忠诚的臂膀和聪颖的儿子，“欢饮商界的人来步家，不是因为步家拜金媚俗，而是给他们一个享受顶级美食文化的机会，这一点很重要。根据季节变换菜谱，推陈出新也是目前最需要强调的措施，第一不能再发生任何食材质量问题，第二不能因为恐慌就偏离步家菜的宗旨！”
“今天这些菜！你们看看，我的题意是有内涵有文化，就全给我弄些‘假菜’！干烧鲤鱼的鱼皮用茄子做，鱼肉却是用鸡肉做，鳝片用香菇和火腿片做，熘鱼肚用肉皮炸制……这些做法我知道！在历史上也很有名气，我无意批评这些创意，实际上我也很欣赏，但是！”步家家主加重了语气，看着自己的主厨和儿子，“那不是我要的步家菜！假菜有假菜的渊源，但不是步家的传统，今天的菜品用料可谓豪华，手艺可说是繁复，但是这创意并不根植于此，步家历史百年并不太长，流传的是吸收并蓄百家之长，并不是改头换面故弄玄虚！”
“是的，我记住了，”继承人低下头，停顿了一会突然问道，“以假乱真虽不可取，但是素斋呢，爸爸！”
“素斋？”
“用土豆做假扣肉，用粉丝做假鱼翅，用豆制品做的假鸡、鸭、鱼、肉，反而是素菜的特色，要把斋菜做的精致真实可不容易，我们之前去曼殊院吃的那些菜不就很好吗？”
“朗尼？”
“我的意思是说，在开发新菜品里要充分考虑素菜的地位，我们燕翅席九道大菜只有一两道算是素品，现在大家推崇的健康饮食已经强调了素菜的好处，我们为什么不做些改革呢？”
“燕翅席象征的是身份品位，完全可以加上健康清淡的主题，名流世家的养身之道，就是把很名贵的东西弄得很日常很简单来消费呀。”
七零之国营饭店小厨娘 小叔不纯良 这白莲女配我不当了 天庭运动会 今世之西游记 監禁後性冷淡的我被開發了(1v1) 总裁的私有娇妻 最漫长的那一夜（第2季） 碧血剑（下卷）（新修版） 虚空大武仙 喜田乐嫁 C位信息素 重生之慧眼识攻 歌王 天才透视神医 城市幽灵聚会：蝴蝶公墓 穿越民国大商人 终点站 匹夫仗剑大河东去 特殊桌游（NPH）
八零小甜妻
关于八零小甜妻武眉明明貌美如花，可却从小被人叫做丑八怪，爹不亲娘不疼，姐姐还是朵黑莲花。重生前，武眉自卑懦弱胆小，只以为她是个真正的丑八怪。重生后，严明顺告诉她眉眉，你比花更美，比蜜更甜。简...
次元：从契约贝拉和奥菲斯开始
我叫凌恒开局穿越召唤了一只突进型崩坏兽看着那小小的突进型崩坏兽，我的第一想法是。它，可以进化！经过不懈的努力，它从最开始的突进型崩坏兽，一直进化到现在的纯白巨龙贝勒纳斯我从召唤它的那一刻就灌输着如何尊敬主人，爱护主人。直到有一天她突然化形了如果您喜欢次元从契约贝拉和奥菲斯开始，别忘记分享给朋友...
末世重生：黑化男神极致宠
前世，她被自己的亲人当作换取粮食的筹码，极度失望之下她跳下城楼，带着满腔的恨意丧生于丧尸之口。再一次睁开眼睛，慕亦燃重生于末世来临前十日，慕亦燃对天发誓，一定要让伤害过自己的人付出惨痛的代价。只是上辈子才见过几面的继兄，怎么一副要‘吃’了自己的样子？看着距离自己越来越近的男人，慕亦燃皱眉哥哥，咱俩不熟！季褚唇角微扬，笑的邪魅惑人时间久了，自然就熟了。如果您喜欢末世重生黑化男神极致宠，别忘记分享给朋友...
独孤伽罗不孤独
北周。独孤伽罗与杨坚成婚后大姐血崩而死，大姐夫皇帝被权臣宇文护毒杀。杨坚二弟媳妇，尉迟凝，惦记杨坚的人。杨坚三弟媳妇，顺阳公主，想杀杨坚让自己丈夫袭爵。小姑子，任性妄为。处处与独孤伽罗作对。皇太后，明里暗里各一套。宇文护，磨刀霍霍独孤伽罗，扮猪吃老虎。故事虚构！独孤家族vs宇文家族如果您喜欢独孤伽罗不孤独，别忘记分享给朋友...
她心灰嫁傻子却被傻子丈夫带飞
关于她心灰嫁傻子却被傻子丈夫带飞在现代刚把父亲弄进监狱的姚彤佳，坐飞机出事穿进年代文里面，什么他们一家三口都是炮灰，都是为了给女主腾位置？让她有人上人的位置？好让她有匹配男主的身份。而他们这些给他腾位置的人，当然是能有多远滚多远，早死早超生，有什么好争的？连带着隔壁屋的男炮灰，你也是给男主腾位置的主，我们都躺平吧！可是妈妈，你能不能少爱我一点，弟弟你能不能别用那崇拜的眼神看着我，还有男炮灰，你别对我那么依赖，我会承受不住！算了，谁说炮灰就一定得死？我们这群炮灰还就不认命，努力着，奋斗着，一不小心，把男女主都给斗跨，混得风生水起！新作品出炉，希望大家能够喜欢，你们的关注是我写作的动力，我会努力讲好每个故事！...
大唐：我的丫鬟竟然是长孙皇后
大雪纷飞的季节，云家村突然来了两位美丽的女子。这看门的狗都有肉吃，此村一定不简单！进入庄园以后，长孙皇后才发现，不简单的还在后面。大碗喝酒，大口吃牛肉。冰天雪地的季节，还有绿莹莹的青菜。李二，弑兄逼父，实在不是个东西，可是他是个好皇帝。一个月后，天节将军将会造反，三个月后陇佑道，河东道大旱来袭事实证明，少年郎所言句句属实。可惜了，长孙皇后乃是千古贤后，奈何天不予寿。公子，实不相瞒，本宫便是那李二的皇后，长孙无垢这位就是你口中的李二，当今大唐天子！贤婿，长乐以后就交给你了。这驸马，你当也得当，不当也得当！如果您喜欢大唐我的丫鬟竟然是长孙皇后，别忘记分享给朋友...