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这会儿,梁叔和虎子爹一同担着几个箩筐进来。
梁叔担着的是清洗好的河蚌肉,至于虎子爹拿来的全是珍珠。
有亮眼的粉色珍珠,也有紫色的珍珠,大多也都是白色的珍珠。有规则不一样整齐的。老了的蚌壳里面有珍珠,若是嫩的蚌壳里面就是新鲜好吃的蚌肉。
梁正明道:“外面的鳃和里面的泥肠要全部刮掉了,珍珠,这东西要拿去厨房做了吃吗?”
这会儿水碧带着方大厨出来。
方大厨看着这些蚌肉,眼睛都亮了:“不错,不错。这蚌肉用来熬汤,女子吃了可以滋阴养肝,特别是闺阁女子,做女红导致眼睛经常不太好,所以吃这个,也能让眼睛亮堂、”
这个沈珍珠也知晓,是有些调节视力的作用。
她点了点头:“那这就交给方大厨了。”
“说起来,这个事情我也要同你说,沈娘子,咱们铺面毕竟是针对人群比较多。我若是做这道菜,也不会有那些想吃的人来买。”
“她们,更加会选择好一些的铺子。”
“这河蚌肉也极少吃,名声没有,在咱们苏扬城这一片,他们更喜欢吃味道清淡一点的,所以不妨我做成煲汤的形式。”
“至于卖相,卖不出去都是有可能的。”
沈珍珠点头:“我自有办法。”
这种东西,既然能卖个好价钱,如今也需要把自己的名声打出去,单纯一个螺蛳粉肯定是不够。
自己铺面不行,那么沈珍珠就打算把它放在更加高档的酒楼?
一开始可以设置为免费,酒楼当做是赠品赠送,大概赠送一月,而后就开始收费,在之后把饭后的汤水当做是一道菜,循序渐进。
把名声打出去才是最重要。
沈珍珠把想法给水碧说了之后,水碧眼睛都亮了:“那我跟随娘子你去谈?”
“我说你自己去谈。”沈珍珠看着水碧,“我知晓你的能力,也知晓你跟着我那么久,最近打理的能力也不小。如今我们要谈生意,所以你是不二人选。”
“可是……”水碧有些慌乱,“我毕竟是渔村出来的,我怕搞砸。”
“怕什么,如今同我们一起的,谁不是渔村出来的。若是不行,我再去弄,不会搞砸的。”
“你先试试,总要走出去。”
说完这话之后,水碧呼了一口气:“也是,我也要叫那个马夫看看,我水碧也不是好欺负的。”
“我也要叫他们看看,我不是没有能力,我,我现在自己可以养活自己去了。”
她有些慌张,说这话的时候还捏拳头给自己打气。
沈珍珠笑着道:“是这么一个道理。”
“为了自己而活,水碧从很久很久开始,就很优秀了。”
“想做什么做什么,也是一种选择。”
“嗯!”
水碧点头,而后就跑着去张罗这个事情了。
至于方大厨也拿出了主厨的风范,这会儿已经开始拿刀,张罗这些蚌肉,先是切成条状,而后用黄豆泡上。
泡软了之后才能够炖煮。
沈珍珠瞧着这硕大的酒楼,倒是也有一种成就感。如今螺蛳粉大家都欢喜。
也想着,许清桉还未曾吃过,于是就走进去厨房,带了一份准备去书院瞧瞧。
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